Matzo brei är en judisk-amerikansk påskfrukost där uppblött matza steks med ägg.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 ark matza
- 6 ägg
- 1,5 dl mjölk
- 2 msk smör
- salt
- svartpeppar
- ev. kanel och socker
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Matzo brei smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till äppelmos eller gräslök, beroende på söt eller salt variant.
