Mazarinen är en liten svensk mandeltårta i knaprig deg, täckt med en blank, vit glasyr.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 200 g smördeg
- 150 g mandelmassa
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 2 ägg
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl florsocker
- 1 msk vatten
Gör så här
- Gör pajdegen, tryck ut den i formen och vila den kallt i 30 minuter.
- Förgrädda botten om receptet kräver det, med bakbönor eller torra bönor.
- Fyll botten med fyllningen till mazariner.
- Grädda eller kyl enligt receptet tills fyllningen stelnat. Servera sval eller ljummen.
Tips
- Vila degen kallt så krymper den mindre i ugnen.
- Skär med en vass, varm kniv för rena tårtbitar.
Passar till
Passar till kaffe.
