Nikujaga är Japans husmansmiddag: tunt kött, potatis och lök stuvade i söt sojabaserad buljong. Comfort food hemma.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 300 g nötkött tunt skuret
- 500 g potatis
- 2 lökar
- 2 dl dashi eller buljong
- 3 msk soja
- 2 msk socker
- 1 msk mirin
- Olja
Gör så här
- Fräs kött och lök. Lägg i potatis.
- Häll dashi, soja, socker och mirin.
- Sjuda ca 20 minuter tills potatisen är mjuk.
- Servera med ris.
Tips
- Tunt kött från asiatisk butik är bäst.
- Morot kan läggas i.
- Smakar bättre dagen efter.
Passar till
Passar till misosoppa och ris.
