Pastitsio är Greklands svar på lasagne: rörformad pasta, kryddig köttfärs och tjock bechamel, ugnsbakad till en satig middagsrätt.
Tid: ca 80 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 6 portioner
Ingredienser
- 400 g penne eller bucatini
- 500 g nötfärs
- 1 lök
- 2 dl krossade tomater
- Kanel, oregano
- Bechamel: 60 g smör, 5 msk mjöl, 6 dl mjölk, muskot, 2 äggulor
- Ost
- Salt
Gör så här
- Koka pasta al dente. Fräs färs med lök, tomat och kryddor.
- Gör bechamel, rör i äggulor.
- Varva pasta och färs i form, täck med bechamel och ost.
- Gratinera 180°C 35–40 minuter.
Tips
- Låt vila före skärning.
- Extra kanel är grekiskt.
- Fryser bra i portioner.
Passar till
Passar till grönsallad.
