Färsk, orörd salsa med tomat, lök, chili och lime.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 tomater
- 1 röd lök
- 1 jalapeño
- 1 knippe koriander
- saft från 2 lime
- salt
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till pico de gallo.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Pico de gallo smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till tacos, grilled kött och tortillachips.
