Krämig norditaliensk polenta med ost och smör är en alpfrokost som värmer.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl polenta
- 1,2 l vatten
- 1 tsk salt
- 50 g smör
- 150 g taleggio eller fontina
- svartpeppar
Gör så här
- Koka upp vätskan med en nypa salt.
- Rör ner gryn eller mjöl under vispning.
- Sjud enligt tiden, rör då och då så att det inte bränner i botten.
- Smaka av och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Polenta med ost och smör smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till extra ost och en espresso.
