Ugnsbakad fisk på grekiskt vis med tomat, lök och rikligt med olivolja.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 800 g fast fisk i bitar
- 3 tomater
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1 dl vitt vin
- 3 msk persilja
- 1 skiva citron per bit
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Psari plaki smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till bröd och en grön sallad.
