Quatre-quarts är den bretonska viktakakan: lika delar smör, socker, ägg och mjöl, saftig och enkel.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 200 g smör
- 200 g socker
- 200 g ägg (ca 4)
- 200 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vanilj
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till quatre-quarts enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till kaffe och sylt.
