En färsk argentinsk lök-tomatsalsa, syrlig och krispig.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 tomater
- 1 röd lök
- 1 röd paprika
- 3 msk olivolja
- 2 msk rödvinäger
- 1 krm oregano
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till salsa criolla.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Salsa criolla smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till churrasco, empanadas och korv.
