Sikhye är en söt, lätt alkoholfri koreansk rissötdryck som serveras kall som dessert.
Tid: ca 6 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 dl mältat korn
- 1 liter vatten
- 0,5 dl kokt ris
- 0,5 dl socker
- pinjenötter
Gör så här
- Förbered frukten: skala, kärna ur och skär upp den.
- Koka, gratängbaka eller montera sikhye enligt ingredienserna.
- Smaka av sötma och syra.
- Servera ljummen eller kyld, med grädde, yoghurt eller glass.
Tips
- Smaka av sötman – frukt varierar mycket från gång till gång.
- Ett stänk citron håller både färg och smak pigg.
Passar till
Passar till efter en kryddig middag.
