Danskt smørrebrød med fiskefrikadeller och remoulad är en mättande frukost eller brunch.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g torskfärs eller fiskfärs
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 msk persilja
- 2 msk smör
- 8 skivor rugbrød
- 1,5 dl remoulad
- citron
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Smørrebrød med fiskefrikadeller smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till remoulad, citron och rå lök.
