Sötsur sås

Sötsur sås

Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl

Ingredienser

• 1 dl ananasjuice
• ½ dl risvinäger
• 3 msk strösocker
• 3 msk ketchup
• 1 msk soja
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 msk kallt vatten

Gör så här

1. Blanda ananasjuice, vinäger, socker, ketchup och soja.
2. Koka upp.
3. Sjud cirka 3 minuter.
4. Blanda majsstärkelsen med kallt vatten.
5. Vispa ner redningen lite i taget.
6. Sjud tills såsen blir blank och lätt tjock.
7. Smaka av balansen mellan sött och surt.

Passar till: Kyckling, fläsk, räkor, vårrullar och ris.

Tips: Såsen ska vara tydligt både syrlig och söt – inte bara sockrig.