Japanska soufflé-pannkakor är tjocka, jiggly och luftiga, en cafébrunch-favorit.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 ägg, separerade
- 3 msk socker
- 3 msk vetemjöl
- 2 msk mjölk
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1 tsk vanilj
- smör till pannan
- lönnsirap och bär
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
- Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
- Servera varma med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Soufflé-pannkakor smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till bär, smör och lönnsirap.
