Sunday roast är den brittiska helgmiddagen: helstekt kyckling med rostade potatisar, grönsaker, Yorkshire pudding (valfritt) och gravy.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 1 hel kyckling (ca 1,5 kg)
- 1 kg potatis
- 4 morötter
- 2 lökar
- Olivolja
- Timjan
- Salt och peppar
- Buljong till gravy
Gör så här
- Krydda kycklingen, lägg lök och timjan i håligheten.
- Rosta 200°C ca 1 timme 15 min (eller tills saftig).
- Rosta potatis och morötter bredvid sista 45 minuterna.
- Gör snabb gravy på stekskyn. Servera skivad.
Tips
- Vila kycklingen 15 minuter före snittning.
- Smör under skinnet ger saftigare bröst.
- Spara benen till buljong.
Passar till
Passar till Yorkshire pudding och mintgelé.
