Syllabub är en gammal engelsk dessert av vispad grädde med vin och citron.
Tid: ca 15 minuter + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 0,75 dl socker
- 1 dl vitt vin eller sherry
- saft och skal från 1 citron
Gör så här
- Smält eller vispa basen (choklad, frukt eller ägg) och låt den bli ljummen.
- Vispa grädde eller äggvitor och vänd ner dem försiktigt så att luften bevaras.
- Fördela syllabub i glas eller en form.
- Kyl minst tre timmar, gärna över natten. Garnera precis före servering.
Tips
- Vänd, vispa inte, när du blandar i grädden så behåller moussen luften.
- Garnera precis före servering.
Passar till
Passar till kex.
