Tarte au chocolat är en fransk chokladpaj med knaprig mördegsbotten och en tät, blank ganachefyllning.
Tid: ca 1 timme + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 200 g mördeg
- 2 dl vispgrädde
- 150 g mörk choklad
- 1 ägg
- 1 äggula
- 1 tsk vanilj
- flingsalt, valfritt
Gör så här
- Gör pajdegen, tryck ut den i formen och vila den kallt i 30 minuter.
- Förgrädda botten om receptet kräver det, med bakbönor eller torra bönor.
- Fyll botten med fyllningen till tarte au chocolat.
- Grädda eller kyl enligt receptet tills fyllningen stelnat. Servera sval eller ljummen.
Tips
- Vila degen kallt så krymper den mindre i ugnen.
- Skär med en vass, varm kniv för rena tårtbitar.
Passar till
Passar till kaffe och rödvin.
