En vietnamesisk hoisin-jordnötsdipp, söt och krämig.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 1 dl hoisinsås
- 3 msk jordnötssmör
- 0,5 dl vatten
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk risvinäger
- hackade jordnötter till topping
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till tuong dau phong.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tuong dau phong smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till sommarrullar och grillat fläsk.
