Vetkoek är friterade sydafrikanska brödbollar, ofta fyllda med curryfärs till en mättande frukost.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 20 g jäst
- 2 dl vatten
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- olja till fritering
- 400 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 msk curry
- 1 tomat
- salt
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
- Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
- Servera varma med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Vetkoek med curryfärs smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till atchar och te.
