Den brasilianska bordssalsan, krispig, syrlig och alltid framme vid grillen.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 tomater
- 1 grön paprika
- 1 röd lök
- 0,5 dl vinäger
- 0,5 dl olja
- 1 näve persilja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till vinagrete.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Vinagrete smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till churrasco, korv och bönor.
