Wonton-soppa är en klassisk kinesisk lunch, klara wan-ton i en doftande buljong.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 24 wonton med fläsk- och räkfyllning
- 1 liter kycklingbuljong
- 2 msk soja
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk vårlök
- 100 g bladspenat
- 1 tsk riven ingefära
Gör så här
- Fräs lök och andra aromater i en stor kastrull.
- Tillsätt övriga grönsaker eller huvudråvara och fräs någon minut.
- Häll på buljong och låt sjuda tills allt är mört.
- Mixa slätt eller lämna bitigt efter tycke. Smaka av med salt, peppar och syra.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Wonton-soppa smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till chiliolja och extra vårlök.
