Yaki soba är stekta japanska nudlar från matfestivaler, lika vanliga som vardagslunch.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g yakisoba-nudlar
- 200 g fläsk i strimlor
- 2 dl kål
- 1 morot
- 2 dl yakisobasås eller 3 msk soja plus 1 msk Worcestershire
- 2 msk olja
- beni shoga
- aonori
- 2 msk vårlök
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Yaki soba smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till en klick majonnäs.
