Pain perdu betyder ”förlorat bröd” och är det franska sättet att rädda gammalt bröd: doppa i äggmjölk och stek till gyllene french toast.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 4 skivor dagammalt vitt bröd eller brioche
- 2 ägg
- 1,5 dl mjölk
- 1 msk socker
- 1 tsk vaniljsocker
- Smör till stekning
- Florsocker, sirap eller bär till servering
Gör så här
- Vispa ihop ägg, mjölk, socker och vaniljsocker.
- Doppa brödskivorna så att de sugit åt sig vätska men inte faller sönder.
- Stek i smör på medelvärme tills båda sidor är gyllenbruna.
- Servera varma med florsocker, bär eller lönnsirap.
Tips
- Brioche eller toastbröd ger bäst resultat.
- Låt skivorna suga några sekunder – för kort dopp blir torrt.
- En nypa kanel i smeten ger mer doft.
Passar till
Passar till bacon, yoghurt och kaffe.
