Döner tallrik är en populär turkisk lunch: kryddigt grillat kött med ris, sallad, lök och yoghurt- eller vitlökssås.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 3 portioner
Ingredienser
- 500 g kycklinglårfilé
- 2 tsk dönerkrydda eller paprikapulver+kummin
- 2 dl ris
- Sallad, tomat, gurka
- 1 dl yoghurt
- 1 vitlöksklyfta
- Olja
- Salt
Gör så här
- Koka riset i saltat vatten enligt förpackningen och håll det varmt.
- Krydda kycklinglårfilén med dönerkrydda eller paprikapulver och spiskummin, samt salt. Stek i olja eller ugnsbaka i 200 °C tills den är genomstekt och saftig, cirka 15–20 minuter. Låt vila och strimla.
- Blanda yoghurten med pressad vitlök och en nypa salt.
- Skiva tomat och gurka och lägg upp sallad.
- Lägg ris, strimlad kyckling, sallad och sås på tallriken. Servera genast.
Tips
- Kycklinglår blir saftigare än bröstfilé.
- Rödkålssallad ger fin färg på tallriken.
- Servera gärna med pitabröd.
Passar till
Passar till chili och picklad lök.
