Ramen är Japans mest älskade nuddellunch. Denna förenklade miso-version ger fyllig buljong, nudlar och toppings utan heldagskok.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 2 portioner ramen-nudlar
- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 msk miso
- 1 msk soja
- 2 ägg
- 2 vårlökar
- Nori
- Sesamolja
- Ev. majs och bambuskott
Gör så här
- Koka äggen 7 minuter, kyl och skala.
- Hetta buljong med soja. Rör ut miso i lite buljong och rör tillbaka – koka inte miso hårt.
- Koka nudlarna enligt förpackning.
- Lägg nudlar i skålar, häll buljong. Toppa med ägghalvor, vårlök, nori och sesamolja.
Tips
- Miso ger djup – smaka dig fram.
- Chashu (bräserat fläsk) är lyxigt tillägg.
- Använd färska ramen-nudlar om du hittar.
Passar till
Passar till gyoza.
