Bún chả

Bún chả är Hanois lunchfavorit: grillade fläskbollar i söt-salt dippsås, serverade med risnudlar, örter och grönsaker.

Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 3 portioner

Ingredienser

• 400 g fläskfärs
• 1 schalottenlök
• 1 msk fisksås
• 1 tsk socker
• 200 g risnudlar
• Sallad och örter
• 3 msk fisksås till dipp
• 2 msk socker
• 2 msk limejuice
• Chili och vitlök

Gör så här

1. Blanda färs med lök, fisksås och socker. Forma bollar/plattor. Grillera eller stek.
2. Koka nudlarna.
3. Blanda dipp: fisksås, socker, lime, chili, vitlök och vatten.
4. Servera köttet i dippen med nudlar och örter bredvid.

Tips

• Doppa nudlar och örter i såsen.
• Ingefära i färsen ger mer doft.
• Servera genast.

Passar till

Passar till vårrullar.