Lasagne bolognese är Italiens mest älskade ugnsmiddag: lager av pasta, ragù och béchamel under bubblig ost. Värt tiden.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 6 portioner
Ingredienser
- 12 lasagneplattor
- 500 g blandfärs
- 1 lök
- 2 morötter
- 1 burk krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 5 dl mjölk
- 50 g smör
- 4 msk vetemjöl
- 150 g riven mozzarella
- Parmesan
- Olivolja
- Salt och peppar
Gör så här
- Fräs grönsaker och färs. Tillsätt tomat och puré, sjuda 30 minuter.
- Gör béchamel av smör, mjöl och mjölk.
- Varva pasta, ragù, béchamel och ost i form. Avsluta med ost.
- Grädda 180°C ca 35–40 minuter. Vila 10 minuter.
Tips
- Förkoka inte färska plattor.
- Gör ragù dagen innan.
- Frys in portioner.
Passar till
Passar till grönsallad.
