Fläskpannkaka är ugnspannkakans kusin där fläsket bakas i smeten, en svensk helgfrukost.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 6 ägg
- 6 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 250 g rimmat sidfläsk i tärningar
- 1 msk smör
- lingonsylt
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Fläskpannkaka smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till rårörda lingon.
