Provoleta är grillad provolone, typisk asado-start men tillsammans med sallad också en enkel argentinsk lunch.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g provoleta eller tjock provolone
- 1 tsk oregano
- 2 msk olivolja
- 150 g rucola
- 2 tomater
- 1 msk vinäger
- salt
- peppar
- 4 skivor bröd
Gör så här
- Marinera huvudråvaran om receptet har en marinad, minst 20 minuter.
- Hetta upp grill eller grillpanna till hög värme och badda den lätt med olja.
- Grilla tills ytan får ränder och insidan har rätt temperatur.
- Låt vila några minuter. Servera med tillbehör och sås.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Provoleta med sallad smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till chimichurri och bröd.
