En rustik dansk senapssås, söt-stark och given till fläsk.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 2 msk grov dansk senap
- 1 msk honung
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk ättika
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till gammeldags senapssås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Gammeldags senapssås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till stekt fläsk, medisterpølse och sild.
