Cao lầu är Hội Ans specialitet: tjocka risnudlar med grillat fläsk, färska örter, bönor och knapriga rischips i en lätt buljong.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 3 portioner
Ingredienser
- 300 g fläskfilé
- 250 g cao lầu-nudlar eller tjocka risnudlar
- 2 msk soja
- 1 msk fisksås
- 1 tsk femkrydda
- Bönor, sallad, mynta, koriander
- Lime
- Knapriga rischips eller stekta lökringar
- Olja
Gör så här
- Marinera fläsk i soja, fisksås och femkrydda. Stek eller grilla, skär tunt.
- Koka nudlar enligt förpackning.
- Lägg nudlar i skålar med lite buljong, fläsk, örter och bönor.
- Toppa med rischips och lime.
Tips
- Färdiga cao lầu-nudlar finns i asiatisk butik.
- Extra örter gör rätten.
- Kyckling fungerar som alternativ.
Passar till
Passar till vårrullar och vietnamesiskt kaffe.
