Sticky toffee pudding är en klassisk brittisk efterrätt: mjuk dadelkaka dränkt i smörig toffeèsås, gärna med vaniljglass.
Tid: ca 60 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 6 portioner
Ingredienser
- 200 g dadlar
- 2 dl vatten
- 1 tsk bikarbonat
- 75 g smör
- 1,5 dl farinsocker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl sirap
- 1 dl vispgrädde
- 50 g smör till sås
- 1 dl farinsocker till sås
Gör så här
- Koka dadlar i vatten, rör i bikarbonat, mosa.
- Vispa smör och socker, rör i ägg, mjöl, bakpulver och dadlar.
- Grädda i form 180°C ca 30–35 min.
- Koka sirap, grädde, smör och farinsocker till sås. Häll över kakan.
Tips
- Servera varm med glass.
- Såsen kan göras i förväg.
- Dadlarna ger fukt – skippa dem inte.
Passar till
Passar till vaniljglass eller custard.
