Yaksik är sött koreanskt klibbris med soja, farin, kastanjer och jujuber.
Tid: ca 2 timmar + blötläggning
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl klibbigt ris
- 1 dl farinsocker
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 dl rostade kastanjer
- 1 dl jujuber
- 0,5 dl pinjenötter
- 1 tsk kanel
Gör så här
- Skölj risen om receptet kräver det och koka den i mjölk eller vatten med socker och smaksättning.
- Rör ofta så att det inte bränner i botten.
- När yaksik är krämig, ta av värmen och rör i smör, äggula eller grädde om receptet har det.
- Servera varm eller kyld, med den topping som hör till.
Tips
- Rör om så att risen inte bränner i botten.
- Risen sväller mer när den kallnar, ha den lite lösare än du tror.
Passar till
Passar till fest.
