Stroopwafels är Nederländernas kaffeklassiker: två tunna våfflor med klibbig sirapsfyllning – läggs gärna på koppen så de mjuknar.
Tid: ca 60 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 16 st
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 0,5 dl socker
- 1 ägg
- 1 tsk torrjäst
- 1 tsk kanel
- 1 dl sirap (stroop/golden syrup)
- 50 g brunt socker
- 50 g smör till fyllning
Gör så här
- Blanda deg, jäs 30 min. Värm fyllning: sirap, socker, smör och kanel.
- Grädda tunna våfflor i våffeljärn, dela på mitten varma.
- Bred fyllning, sätt ihop.
- Låt stelna.
Tips
- Dela våfflorna medan de är varma och mjuka.
- Utan våffeljärn: tunna kexliknande plättar i stekpanna.
- Förvara lufttätt.
Passar till
Passar till kaffe – lägg våfflan på koppen.
