Biff à la Lindström är en saftig svensk färsbiff med rödbeta och kapris, ofta lunch på husmansrestauranger.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 2 äggulor
- 1 dl mjölk
- 1 dl ströbröd
- 2 msk finhackad rödbeta
- 1 msk kapris
- 1 msk hackad rödlök
- 1 msk smör
- salt
- svartpeppar
- 800 g potatis
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Biff à la Lindström smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till stekt potatis, stekt ägg och rårörda lingon.
