Molletes är öppna mexikanska frukostmackor med bönor och smält ost.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 bolillo eller små surdegsfrallor
- 3 dl refried beans
- 200 g riven ost
- 1 dl pico de gallo
- 1 msk smör
- 1 avokado
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Molletes smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pico de gallo och kaffe med mjölk.
