Ulster fry är Nordirlands stora stekta frukost med farls, pudding och ägg.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 ägg
- 8 skivor bacon
- 4 korvar
- 8 skivor svart pudding
- 4 potatis farls
- 4 soda farls
- 2 tomater
- 1 msk olja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Ulster fry smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till irländskt te och läskigt mycket sås.
