Syrisk rödpaprikaröra med valnöt och granatäpple, söt och nötig.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 röda paprikor
- 60 g valnötter
- 2 msk ströbröd
- 1 msk granatäppelsirap
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk chiliflakes
- 1 dl olivolja
- 1 tsk citronjuice
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 °C. Lägg grönsaker och nötter på en plåt med olja.
- Rosta 15–25 minuter tills allt fått färg och doftar.
- Låt svalna någon minut och mixa med övriga ingredienser till en grov eller slät sås.
- Smaka av med salt, syra och olja.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Muhammara smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pitabröd, lamm och meze.
