En lökig misoröra, doftande och lite söt, som klickas på varm mat.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2,5 dl
Ingredienser
- 1,5 dl ljus miso
- 1 dl finhackad vårlök
- 1 msk socker
- 1 msk mirin
- 1 tsk sesamolja
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till negi-miso.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Negi-miso smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grillad kyckling, tofu och ris.
