Tunn, ostfylld focaccia di Recco är en ligurisk specialitet som också äts till frukost.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl vetemjöl
- 2 msk olivolja
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- 250 g stracchino eller färskost
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Focaccia di Recco till frukost smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en espresso.
