Churros doppade i tjock spansk choklad är en klassisk helgfrukost, särskilt i Madrid.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl vatten
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 4 dl vetemjöl
- olja till fritering
- 3 dl vispgrädde eller mjölk
- 200 g mörk choklad
- 1 msk socker till såsen
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
- Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
- Servera varma med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Churros con chocolate smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till extra tjock choklad och café con leche.
