Colombianska buñuelos är ostiga, runda friterade bollar som ätas som juldessert med varm choklad.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 250 g färskost
- 2 dl majsstärkelse
- 1 ägg
- 1 tsk socker
- 0,5 tsk bakpulver
- olja
Gör så här
- Gör deg eller smet enligt ingredienserna och låt den vila om det behövs.
- Hetta upp olja till ca 175–180°C.
- Stek buñuelos colombianos i omgångar tills de är gyllene. Lyft upp på papper.
- Rulla i socker eller pensla med sirap enligt receptet. Servera nystekta.
Tips
- Håll oljan kring 175–180°C – för het blir de brända utanpå och råa inuti.
- Servera så snart som möjligt, friterat blir snabbt mjukt.
Passar till
Passar till choklad och jul.
