En kantonesisk klassiker där het olja väcker ingefära och vårlök.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2,5 dl
Ingredienser
- 1 dl finriven ingefära
- 1 dl finhackad vårlök
- 1,5 dl hett jordnötsolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk soja
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till ingefära-vårlökssås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Ingefära-vårlökssås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till vitkokt kyckling, fisk och ris.
