Fatira med ägg

Fatira är ett lagerat etiopiskt panbröd, ofta fyllt eller toppat med ägg till frukost.

Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 4 dl vetemjöl
• 2 dl vatten
• 1 tsk salt
• 4 ägg
• 3 msk smör eller olja
• ev. honung och berbere

Gör så här

1. Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
2. Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
3. Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
4. Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
5. Låt vila någon minut och servera med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Fatira med ägg smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till honung och berbere.