Nasu dengaku är grillad aubergine med söt misoglasyr, en vegetarisk japansk lunch tillsammans med ris.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 2 stora auberginer
- 3 msk ljus miso
- 1 msk mirin
- 1 msk socker
- 1 msk sake
- 2 msk olja
- 1 msk sesamfrön
- 6 dl kokt ris
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Nasu dengaku smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till ris och en liten sallad.
