Palmier, eller grisföron, är smördeg som viks i socker till knapriga, karamelliserade hjärtan.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 ark smördeg
- 1,5 dl socker
- 1 tsk kanel, valfritt
Gör så här
- Förbered deg och fyllning. Låt degen vila kallt.
- Kavla, fyll och forma palmier.
- Grädda tills degen är gyllene och fyllningen doftar.
- Låt svalna något. Pudra socker eller pensla sirap om receptet säger så.
Tips
- Arbeta snabbt så att smöret i degen inte smälter.
- Pudra florsocker först när bakverket svalnat.
Passar till
Passar till kaffe och te.
