En lunchig jianbing-wrap, den pekingitiska gatupannkakan med ägg och krisp, mer mättande än en frukostcrêpe.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl vatten
- 4 krispiga wontonark eller kex
- 2 msk hoisin
- 2 msk chili-krisp
- 2 msk vårlök
- 1 msk olja
- 4 blad koriander
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
- Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
- Servera varma med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Jianbing-inspirerad wrap smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till extra hoisin.
