Kimchi-jeon med ägg

Kimchi-jeon är en krispig kimchipannkaka, här serverad med stekta ägg till frukost.

Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 3 dl kimchi, hackad
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl kimchilake och vatten
• 2 ägg till smeten
• 4 ägg till servering
• 2 vårlökar
• 2 msk olja
• 1 msk soja
• 1 tsk sesamolja

Gör så här

1. Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
2. Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
3. Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
4. Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
5. Låt vila någon minut och servera med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Kimchi-jeon med ägg smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till sojadipp och te.