Kimchi-jeon är en krispig kimchipannkaka, här serverad med stekta ägg till frukost.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl kimchi, hackad
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl kimchilake och vatten
- 2 ägg till smeten
- 4 ägg till servering
- 2 vårlökar
- 2 msk olja
- 1 msk soja
- 1 tsk sesamolja
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kimchi-jeon med ägg smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till sojadipp och te.
