Kyckling i en tegelröd, krämig paprikasås, en av Ungerns mest älskade middagar.
Tid: ca 50 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg kycklingklubbor och lår
- 2 lökar
- 2 msk söt paprika
- 2 dl crème fraiche
- 1 tomat
- 1 röd paprika
- 2 msk smör
- 1 tsk vetemjöl
- salt
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kycklingpaprikash smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till nokedli eller galuska.
