Mingau de tapioca

Mingau de tapioca är en krämig brasiliansk tapiokagröt med kanel och kokos.

Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 1,5 dl små tapiokapärlor
• 8 dl mjölk
• 1 stång kanel
• 3 msk socker
• 1 tsk vanilj
• 2 dl riven kokos
• 1 krm salt

Gör så här

1. Koka upp vätskan med en nypa salt.
2. Rör ner gryn eller mjöl under vispning.
3. Sjud enligt tiden, rör då och då så att det inte bränner i botten.
4. Smaka av och servera med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Mingau de tapioca smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till kanel och kokos.